Resep sapi goreng mentega – Siapa yang tidak suka dengan hidangan daging sapi yang lembut dan gurih? Sapi goreng mentega adalah salah satu masakan klasik Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Aroma mentega yang harum berpadu dengan kelembutan daging sapi, menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan membuat siapa pun ketagihan. Tak hanya lezat, sapi goreng mentega juga mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia kuliner.
Resep ini telah menjadi favorit keluarga di berbagai generasi, dan selalu menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial. Kenapa? Karena sapi goreng mentega menawarkan rasa yang familiar dan disukai semua orang.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang resep sapi goreng mentega, mulai dari sejarahnya, hingga tips dan trik untuk membuatnya sempurna di rumah. Siap untuk mencicipi kelezatan klasik ini? Mari kita mulai!
Sapi Goreng Mentega
Hidangan daging sapi yang lembut dan gurih dengan aroma mentega yang harum, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi goreng, resep mudah, masakan Indonesia, mentega
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 50 gram mentega
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep sapi goreng mentega
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Masukkan mentega, aduk hingga meleleh dan tercampur rata dengan kuah.
- Angkat dan sajikan sapi goreng mentega selagi hangat.
Kesimpulan
Sapi goreng mentega adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.
Untuk membuat sapi goreng mentega lebih spesial, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti paprika, tomat, atau jamur. Anda juga bisa mengganti mentega dengan margarin, jika tidak tersedia.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep sapi goreng mentega ini di rumah dan nikmati kelezatan klasik yang menggugah selera!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Goreng Mentega
Apa yang harus dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, Anda bisa menumbuknya sedikit sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam marinasi untuk membantu melunakkan daging.
Bagaimana cara menyimpan sisa sapi goreng mentega?
Simpan sisa sapi goreng mentega dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Anda bisa menghangatkannya kembali di microwave atau di wajan sebelum disajikan.
Apakah bisa menggunakan daging sapi jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan daging sapi jenis lain, seperti tenderloin atau sirloin. Namun, waktu memasaknya mungkin akan berbeda.