Siapa yang bisa menolak hidangan gurih dan hangat dengan aroma rempah yang menggugah selera? Resep sapi kuah santan adalah salah satu masakan Indonesia yang mampu memanjakan lidah dan menghangatkan hati. Rasa gurih dari daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan kelembutan santan, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Bayangkan, sepiring nasi putih hangat disiram kuah santan gurih, dipadukan dengan daging sapi yang empuk dan lembut, serta taburan bawang goreng yang sedap. Rasanya? Hmmm… pasti akan membuat Anda ketagihan!
Resep sapi kuah santan merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah turun temurun. Hidangan ini memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi, dan menjadi salah satu bukti kekayaan kuliner Nusantara. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan santan sebagai bahan utama yang memberikan cita rasa khas dan aroma yang menggoda. Selain itu, resep ini juga mudah divariasikan dengan berbagai rempah dan bumbu, sehingga dapat menghasilkan rasa yang berbeda-beda.
Apakah Anda penasaran ingin mencoba membuat resep sapi kuah santan di rumah? Jangan khawatir, resep ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Yuk, kita intip resepnya di bawah ini!
Sapi Kuah Santan
Hidangan gurih dan hangat dengan aroma rempah yang menggugah selera, cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi kuah santan, resep mudah, masakan Indonesia, gurih, hangat
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi kuah santan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter santan kelapa
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah
- Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Cuci bersih daging sapi.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, daun salam, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang santan kelapa, aduk rata.
- Masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan sapi kuah santan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Resep sapi kuah santan merupakan pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam Anda. Rasa gurih dan hangat dari kuah santan, dipadukan dengan daging sapi yang empuk, akan membuat Anda ketagihan. Proses pembuatannya juga mudah, sehingga Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis. Anda juga dapat menambahkan bumbu pelengkap seperti daun jeruk, lengkuas, atau ketumbar bubuk. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Kuah Santan
Bagaimana cara memilih daging sapi yang empuk?
Pilih daging sapi bagian has dalam atau tenderloin yang memiliki tekstur lembut dan mudah empuk saat dimasak. Pastikan daging sapi segar dan tidak berbau.
Apa yang harus dilakukan jika kuah terlalu encer?
Jika kuah terlalu encer, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air, lalu masukkan ke dalam kuah dan masak hingga mengental.
Apa yang dapat dilakukan jika santan pecah?
Jika santan pecah, Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam kuah, lalu aduk rata. Santan akan kembali menyatu dan tidak pecah lagi.