Siapa sih yang nggak kenal dengan cita rasa gurih dan nikmatnya Sapi Lada Hitam ala Hokben? Menu yang satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang, baik untuk makan siang, makan malam, ataupun sekadar ngemil. Rasa daging sapi yang empuk berpadu dengan saus lada hitam yang gurih dan sedikit pedas, dijamin bikin kamu ketagihan!
Tapi, tahukah kamu kalau kamu bisa membuat Sapi Lada Hitam ala Hokben sendiri di rumah? Rasanya nggak kalah lezat kok! Resepnya juga nggak ribet dan bahan-bahannya mudah ditemukan di supermarket terdekat. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
## Resep Sapi Lada Hitam ala Hokben
Sapi Lada Hitam ala Hokben
Hidangan lezat yang memadukan daging sapi empuk dengan saus lada hitam gurih dan pedas, cocok untuk disantap bersama nasi hangat.
Resep sapi lada hitam ala hokben – Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi lada hitam, resep mudah, masakan rumahan
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 200 gram daging sapi sirloin, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 100 ml air
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt saus lada hitam
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak sayur
Langkah-langkah, Resep sapi lada hitam ala hokben
- Marinasi daging sapi dengan garam, lada hitam, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen selama 15 menit.
- Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, air, saus tiram, saus lada hitam, kecap manis, dan merica bubuk.
- Aduk rata, masak hingga saus mengental.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental dan melekat pada daging.
- Angkat dan sajikan Sapi Lada Hitam ala Hokben hangat bersama nasi putih.
## Kesimpulan
Nah, mudah banget kan membuat Sapi Lada Hitam ala Hokben sendiri di rumah? Rasanya yang lezat dan gurih dijamin bikin kamu ketagihan. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, paprika, atau brokoli untuk menambah variasi dan nutrisi pada hidangan ini. Selamat mencoba!
## Tanya Jawab Seputar Resep
1. Apa yang bisa dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, kamu bisa menggunakan daging sapi yang lebih muda atau memotongnya tipis-tipis. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan teknik marinasi yang lebih lama agar daging lebih empuk.
2. Apa saja tips agar saus lebih gurih dan sedap?
Untuk membuat saus lebih gurih dan sedap, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu sapi atau ayam ke dalam saus. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa asin dan pedas.
3. Apa saja variasi Sapi Lada Hitam yang bisa dicoba?
Kamu bisa mencoba menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, paprika, atau brokoli untuk menambah variasi pada Sapi Lada Hitam. Kamu juga bisa menggunakan saus lada hitam dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda sesuai dengan selera.