Resep sapi lada hitam ala restoran – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan sepiring Sapi Lada Hitam? Hidangan yang satu ini memang selalu memikat hati, dengan daging sapi yang empuk dan saus lada hitam yang gurih dan aromatik. Rasanya yang kaya dan lezat mampu menggugah selera siapa pun.
Sapi Lada Hitam seringkali menjadi primadona di restoran-restoran kelas atas, namun tak perlu khawatir, karena resep ini sebenarnya bisa Anda kreasikan sendiri di rumah!
Keunikan resep ini terletak pada paduan bumbu dan teknik memasak yang tepat, menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Resep ini juga cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan malam romantis, acara keluarga, hingga jamuan spesial.
Dengan resep yang mudah dipahami dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan kelas restoran di meja makan Anda sendiri. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Sapi Lada Hitam Ala Restoran
Hidangan lezat dengan daging sapi empuk yang disiram saus lada hitam gurih dan aromatik.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi lada hitam, resep mudah, masakan restoran
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi lada hitam ala restoran
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada hitam kasar
- 100 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Langkah-langkah
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, jahe bubuk, kecap asin, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan lada hitam kasar, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran
Nah, mudah kan membuat Sapi Lada Hitam ala restoran di rumah? Dengan resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan paprika hijau atau merah yang diiris tipis ke dalam saus. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, Anda bisa mengiris tipis daging sapi atau menggunakan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa jam.
Bagaimana cara menyimpan sisa Sapi Lada Hitam?
Sisa Sapi Lada Hitam dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali di dalam microwave atau panci sebelum disajikan.
Apakah bisa menggunakan jenis daging sapi lain?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis daging sapi lain seperti tenderloin, sirloin, atau sandung lamur. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis daging yang digunakan.
Bagaimana cara membuat saus lada hitam yang lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau madu ke dalam saus untuk menambah rasa gurih dan manis.