Resep sapi lada hitam chinese food – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan Sapi Lada Hitam? Hidangan klasik Chinese Food ini telah memikat hati para pecinta kuliner di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Perpaduan daging sapi yang empuk dengan saus lada hitam yang gurih dan pedas, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Resep Sapi Lada Hitam ini memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke masakan Kanton, China Selatan. Di sana, hidangan ini awalnya dibuat dengan menggunakan daging babi, tetapi kemudian berkembang menjadi menggunakan daging sapi yang lebih populer di berbagai wilayah.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan lada hitam yang melimpah, memberikan sensasi pedas yang nikmat. Lada hitam yang digunakan umumnya adalah lada hitam segar yang digiling halus, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kuat dan aroma yang lebih harum.
Sapi Lada Hitam juga merupakan hidangan yang mudah dibuat di rumah. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan ini kapan saja. Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman.
Sapi Lada Hitam
Hidangan daging sapi yang empuk dengan saus lada hitam gurih dan pedas, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: China
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep sapi lada hitam, chinese food, resep mudah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 cangkir air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/4 cangkir lada hitam kasar, untuk taburan
- 1/2 cangkir daun bawang, iris tipis (optional)
Langkah-langkah, Resep sapi lada hitam chinese food
- Marinasi daging sapi dengan kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Campur daging sapi dengan tepung maizena, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, tutup wajan, masak hingga daging empuk (sekitar 15 menit).
- Taburi dengan lada hitam kasar dan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan Sapi Lada Hitam dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Sapi Lada Hitam Chinese Food
Sapi Lada Hitam merupakan hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan pastinya akan menggugah selera Anda. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep, seperti menambahkan paprika hijau atau jamur. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Anda dapat membuat daging sapi lebih empuk dengan menggunakan daging sapi yang berkualitas baik dan memotongnya tipis-tipis. Selain itu, Anda juga dapat marinasi daging sapi dengan kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk selama 15 menit sebelum dimasak.
Apa yang bisa dilakukan jika sausnya terlalu encer?
Jika sausnya terlalu encer, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
Apakah Sapi Lada Hitam bisa disimpan?
Sapi Lada Hitam dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak kehilangan kelembapan dan rasanya.