Siapa yang tidak suka dengan hidangan sapi lada hitam? Aroma rempah yang khas dan daging sapi yang empuk, dipadu dengan saus lada hitam yang gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang kita ingin menikmati kelezatan sapi lada hitam tanpa tambahan paprika yang bisa membuat rasa sedikit pedas. Nah, resep sapi lada hitam tanpa paprika hadir sebagai solusi untuk memuaskan selera Anda tanpa perlu khawatir akan rasa pedas yang berlebihan.
Resep ini menawarkan cita rasa klasik yang tak lekang oleh waktu. Daging sapi yang lembut dan empuk berpadu sempurna dengan saus lada hitam yang gurih dan aromatik. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran, sehingga Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Tidak perlu khawatir dengan proses memasak yang rumit, karena resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur.
Resep sapi lada hitam tanpa paprika merupakan hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial. Rasanya yang lezat dan aromanya yang menggoda pasti akan membuat semua orang ketagihan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini dan ciptakan hidangan lezat yang menggugah selera!
Sapi Lada Hitam Tanpa Paprika
Hidangan klasik dengan cita rasa yang kaya dan gurih, tanpa tambahan paprika.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi lada hitam, tanpa paprika, resep mudah, masakan rumahan
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep sapi lada hitam tanpa paprika
- Marinasi daging sapi dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan sapi lada hitam tanpa paprika dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep sapi lada hitam tanpa paprika merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dengan cita rasa klasik. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di rumah. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sayuran hijau untuk hidangan yang lebih lengkap dan menyehatkan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Lada Hitam Tanpa Paprika
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Anda dapat membuat daging sapi lebih empuk dengan memukul-mukulnya dengan palu daging atau mengoleskannya dengan sedikit soda kue sebelum dimarinasi. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan teknik memasak sous vide untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih lembut dan juicy.
Apa yang bisa ditambahkan ke dalam saus lada hitam?
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam saus lada hitam sesuai selera, seperti jamur, paprika hijau, atau bawang putih cincang. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu atau kecap ikan untuk menambah rasa umami.
Apakah resep ini bisa dimodifikasi untuk vegetarian?
Ya, Anda bisa mengganti daging sapi dengan tahu atau jamur untuk membuat versi vegetarian dari resep ini. Pastikan untuk memilih tahu atau jamur yang memiliki tekstur yang mirip dengan daging sapi agar hidangan tetap lezat.