Pernahkah Anda merasakan sensasi pedas yang menggugah selera? Jika iya, pasti Anda akan jatuh cinta dengan resep sapi masak pedas! Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang luar biasa dan membuat lidah Anda bergoyang. Tak hanya lezat, sapi masak pedas juga kaya akan manfaat, terutama protein yang tinggi dan nutrisi penting lainnya.
Sapi masak pedas telah menjadi hidangan favorit di berbagai daerah di Indonesia, dan popularitasnya terus meningkat seiring waktu. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, yang menghasilkan aroma dan rasa yang menggugah selera. Selain itu, resep ini juga sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Jika Anda ingin merasakan sensasi pedas yang menggugah selera dan mencicipi kelezatan masakan Indonesia, resep sapi masak pedas adalah pilihan yang tepat. Mari kita bahas resepnya lebih lanjut dan siapkan bahan-bahannya!
Sapi Masak Pedas
Hidangan daging sapi yang gurih dan pedas, dengan bumbu rempah yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi masak pedas, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi masak pedas
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm kunyit, geprek
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah
- Marinasi daging sapi dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe dan kunyit, tumis hingga harum dan mengeluarkan aroma khas.
- Tambahkan cabai merah, tumis hingga layu.
- Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga meresap.
- Tambahkan air, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Sapi masak pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep sapi masak pedas ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti tomat, daun bawang, atau daun jeruk. Untuk menambah sensasi pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau cabai hijau.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang istimewa dan mengesankan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Masak Pedas
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Anda dapat membuat daging sapi lebih empuk dengan marinasi menggunakan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Anda juga dapat menggunakan teknik tenderizing seperti mengetuk daging dengan palu daging atau menggunakan baking soda.
Apa yang bisa dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, Anda dapat menambahkan sedikit air saat memasak agar daging lebih empuk. Anda juga dapat memperpanjang waktu memasak hingga daging empuk.
Apakah bisa menggunakan cabai jenis lain?
Ya, Anda dapat menggunakan cabai jenis lain sesuai selera, seperti cabai rawit, cabai hijau, atau cabai merah besar. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabai agar sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Apakah bisa menambahkan bahan lain?
Ya, Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti tomat, daun bawang, daun jeruk, atau serai.