Resep sapi oseng – Siapa yang tak kenal dengan cita rasa gurih dan sedap dari sapi oseng? Hidangan ini merupakan salah satu kuliner Indonesia yang selalu memikat hati para penikmatnya. Tak hanya lezat, sapi oseng juga kaya manfaat, karena mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Rasanya yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera, membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai kalangan.
Sapi oseng memiliki sejarah panjang di Indonesia. Berasal dari tradisi memasak turun-temurun, hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner tanah air. Di berbagai daerah, sapi oseng memiliki variasi resep dan penyajian yang unik. Namun, inti dari kelezatannya tetap sama: perpaduan daging sapi yang empuk dengan bumbu rempah yang kaya rasa.
Keunggulan resep sapi oseng terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya yang praktis, menjadikan hidangan ini cocok untuk disajikan kapan saja. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang lezat dan menggugah selera. Rasakan sensasi rasa gurih dan aroma rempah yang menawan, yang akan membuat Anda ketagihan!
Sapi Oseng Bumbu Kecap
Sapi oseng dengan bumbu kecap yang gurih dan lezat, dengan aroma rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi oseng, resep mudah, masakan Indonesia, bumbu kecap
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep sapi oseng
- Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sapi oseng dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep sapi oseng yang mudah dan lezat ini bisa Anda coba di rumah. Nikmati kelezatan daging sapi yang empuk dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman kuliner yang lengkap. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan seperti sayuran atau bumbu lainnya sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Oseng
Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik untuk oseng?
Pilih daging sapi yang segar, berwarna merah cerah, dan tidak berbau amis. Pastikan daging tidak terlalu alot dan memiliki tekstur yang lembut. Anda bisa memilih bagian daging seperti has dalam atau tenderloin untuk hasil yang lebih empuk.
Apa yang bisa dilakukan agar daging sapi lebih empuk?
Selain memilih daging yang lembut, Anda bisa melumurinya dengan garam dan merica bubuk sebelum dimasak. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan daging lebih empuk. Anda juga bisa menggunakan teknik marinasi dengan menggunakan campuran air jeruk nipis dan kecap asin.
Bagaimana cara membuat sapi oseng lebih pedas?
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cabai merah keriting atau cabai hijau untuk menambah rasa pedas yang lebih kuat. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.