Resep sapi oseng kecap – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan Sapi Oseng Kecap? Hidangan gurih dan lezat ini sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Aroma rempah yang sedap, daging sapi yang empuk, dan saus kecap manis yang meresap ke dalam setiap suapan, membuat Sapi Oseng Kecap selalu menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara spesial.
Sapi Oseng Kecap memiliki sejarah panjang di Indonesia, di mana penggunaan kecap sebagai bumbu dasar telah ada sejak lama. Keunikan resep ini terletak pada paduan bumbu yang kaya, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar, yang menghasilkan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera. Tak hanya lezat, Sapi Oseng Kecap juga kaya akan manfaat, karena daging sapi mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh.
Resep ini mudah dibuat di rumah dan tak membutuhkan waktu lama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Sapi Oseng Kecap
Sapi oseng kecap dengan bumbu sederhana yang gurih dan lezat, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi oseng, kecap, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi oseng kecap
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml kecap manis
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah cabai merah, iris (optional)
Langkah-langkah
- Marinasi daging sapi dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan cabai merah iris (optional) dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan Sapi Oseng Kecap dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Sapi Oseng Kecap, hidangan yang kaya akan rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan atau sambal untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Oseng Kecap
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Anda bisa menggunakan daging sapi bagian has dalam atau tenderloin yang cenderung lebih empuk. Selain itu, marinasi daging dengan garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis juga dapat membantu melunakkan daging.
Apa yang bisa dilakukan jika kuah oseng terlalu encer?
Jika kuah oseng terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Masak hingga kuah mengental sesuai selera.
Apa saja variasi Sapi Oseng Kecap yang bisa dicoba?
Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis ke dalam oseng. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kecap asin atau kecap ikan untuk menambah rasa gurih.