Pernahkah Anda membayangkan cita rasa gurih dan manis menyatu sempurna dalam satu hidangan? Itulah yang ditawarkan oleh resep sapi serundeng, sajian khas Indonesia yang selalu memikat hati. Tak hanya lezat, sapi serundeng juga kaya akan manfaat, karena menggunakan bahan-bahan alami dan proses pengolahan yang sederhana. Resep ini merupakan warisan budaya kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun-temurun, dan kini siap untuk Anda coba di rumah!
Keunikan sapi serundeng terletak pada paduan rasa manis dari gula merah, gurihnya santan, dan aroma sedap dari rempah-rempah. Tekstur daging sapi yang empuk dan lembut semakin menambah kelezatan hidangan ini. Sapi serundeng dapat disajikan sebagai lauk utama, pelengkap nasi, atau bahkan sebagai isian untuk berbagai macam makanan. Rasanya yang begitu menggugah selera membuat siapa pun ingin mencicipi hidangan ini.
Anda tak perlu khawatir, karena resep sapi serundeng sangat mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di dapur sendiri. Siap untuk menjelajahi dunia kuliner Nusantara? Mari kita mulai!
Sapi Serundeng
Sapi serundeng adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan, menghasilkan cita rasa gurih dan manis yang khas.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi serundeng, resep mudah, masakan Indonesia, daging sapi, santan, rempah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi serundeng
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, sisir
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
- Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air baru hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, ketumbar, dan merica hingga harum.
- Masukkan daging sapi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging sapi meresap bumbu.
- Angkat dan sajikan sapi serundeng hangat.
Kesimpulan: Resep Sapi Serundeng
Resep sapi serundeng yang sederhana ini dapat Anda kreasikan di rumah untuk memanjakan lidah keluarga. Rasanya yang gurih dan manis akan membuat semua orang ketagihan. Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti cabe merah atau daun jeruk untuk menambah cita rasa.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar! Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging sapi yang tepat untuk membuat sapi serundeng?
Pilih daging sapi yang segar dan berwarna merah cerah. Pastikan daging tidak berbau amis dan teksturnya kenyal. Anda bisa memilih bagian daging sapi seperti sandung lamur atau has dalam yang memiliki tekstur lembut dan mudah dimasak.
Apa yang harus dilakukan jika santan pecah saat dimasak?
Jika santan pecah, Anda bisa menambahkan sedikit air panas dan aduk perlahan. Hindari mengaduk terlalu cepat agar santan tidak semakin pecah. Anda juga bisa menggunakan santan instan yang lebih praktis dan tahan lama.
Apakah sapi serundeng bisa disimpan lama?
Sapi serundeng bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan terhindar dari bau. Anda juga bisa mengeringkan sapi serundeng dan menyimpannya dalam toples kedap udara untuk jangka waktu yang lebih lama.