Siapa yang tidak suka dengan daging sapi? Tekstur yang empuk dan rasa yang gurih menjadikannya salah satu bahan favorit dalam dunia kuliner. Nah, salah satu olahan daging sapi yang populer dan mudah dibuat di rumah adalah resep sapi suwir. Resep ini menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang unik, menjadikannya hidangan yang cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan siang santai hingga pesta makan malam yang meriah.
Sapi suwir, dengan potongan daging yang lembut dan mudah dikunyah, menghadirkan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Selain itu, resep ini juga menawarkan fleksibilitas dalam penyajian. Sapi suwir dapat dipadukan dengan berbagai macam bahan pelengkap, seperti sayur-sayuran, bumbu-bumbu, dan saus, untuk menciptakan cita rasa yang beragam. Dari resep tradisional hingga kreasi modern, sapi suwir selalu mampu memikat selera dan memuaskan lidah.
Keunikan resep sapi suwir terletak pada proses memasaknya yang sederhana dan hasil akhirnya yang lezat. Dengan teknik suwir yang tepat, daging sapi menjadi lebih mudah dikunyah dan menyerap bumbu dengan lebih maksimal. Selain itu, resep ini juga memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah, sehingga Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.
Jika Anda ingin mencoba resep yang mudah, lezat, dan mengenyangkan, resep sapi suwir adalah pilihan yang tepat. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat hidangan lezat ini di rumah. Mari kita mulai!
Sapi Suwir Pedas Gurih
Sapi suwir dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi suwir, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera, iris serong
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah, Resep sapi suwir
- Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, lalu tiriskan. Haluskan daging sapi hingga menjadi suwiran.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, daun salam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi suwir. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sapi suwir dengan nasi hangat. Taburi dengan cabai rawit iris dan bawang goreng.
Kesimpulan
Resep sapi suwir merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan cepat dan praktis. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang unik sesuai dengan selera Anda.
Untuk membuat resep sapi suwir lebih spesial, Anda dapat menambahkan potongan cabe hijau atau tomat hijau saat menumis. Anda juga dapat menambahkan irisan bawang bombay untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng dan daun bawang sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa dan aroma yang lebih sedap.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Suwir
Bagaimana cara memilih daging sapi yang tepat untuk resep sapi suwir?
Pilih daging sapi yang segar dan memiliki tekstur yang lembut. Anda dapat memilih bagian daging sapi seperti has dalam, tenderloin, atau sandung lamur. Pastikan daging tersebut tidak terlalu alot dan mudah dikunyah.
Bagaimana cara menyimpan sisa sapi suwir?
Sisa sapi suwir dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda juga dapat menyimpannya di freezer hingga 1 bulan. Untuk menghangatkannya, cukup panaskan kembali di atas wajan dengan sedikit minyak.
Apa saja variasi resep sapi suwir yang bisa dicoba?
Anda dapat bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan variasi resep sapi suwir. Misalnya, Anda dapat menambahkan jahe, kunyit, atau lengkuas untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat. Anda juga dapat menambahkan saus sambal, kecap asin, atau kecap ikan untuk menambah rasa gurih dan asin.