Resep sapi teriyaki rumahan – Siapa yang tak tergoda dengan aroma gurih dan manis dari daging sapi teriyaki? Hidangan yang satu ini memang juara! Tak hanya lezat, sapi teriyaki juga punya segudang manfaat. Daging sapi kaya protein, sementara saus teriyaki yang manis dan gurih berasal dari kecap asin, mirin, dan sake. Perpaduan ini menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Keunikan resep sapi teriyaki rumahan terletak pada kesederhanaannya. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah tanpa harus membeli bahan-bahan yang rumit. Selain itu, resep ini fleksibel, bisa dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia di dapur.
Siap untuk merasakan sensasi lezat sapi teriyaki di rumah? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Sapi Teriyaki Rumahan
Sapi teriyaki yang empuk dan gurih, dengan saus teriyaki yang manis dan lezat. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk hidangan istimewa keluarga.
Asal Masakan: Jepang
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi teriyaki, resep mudah, masakan Jepang
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin
- 1 sendok makan sake
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/2 sendok teh bawang putih cincang
- 1/4 cangkir air
- 1 sendok makan tepung maizena
- Bawang bombay iris, untuk garnish
- Seledri cincang, untuk garnish
Langkah-langkah, Resep sapi teriyaki rumahan
- Marinasi daging sapi dengan minyak wijen, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit.
- Campur kecap asin, mirin, sake, gula pasir, jahe parut, bawang putih cincang, dan air dalam panci kecil. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam saus teriyaki. Aduk hingga mengental.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan daging sapi dan masak hingga kecoklatan.
- Tambahkan saus teriyaki ke dalam wajan. Masak hingga daging sapi matang dan saus teriyaki mengental.
- Angkat daging sapi teriyaki dan sajikan dengan nasi putih hangat. Taburi dengan bawang bombay iris dan seledri cincang.
Kesimpulan
Resep sapi teriyaki rumahan ini mudah dibuat, namun tetap lezat dan menggugah selera. Anda bisa membuatnya untuk hidangan istimewa keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti paprika, jamur, atau brokoli. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Teriyaki Rumahan
Apakah saya bisa menggunakan jenis daging sapi lain?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis daging sapi lain seperti tenderloin, sirloin, atau chuck. Pastikan untuk memotong daging dengan ukuran yang sama agar matang merata.
Bagaimana cara membuat saus teriyaki yang lebih kental?
Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras ke dalam saus teriyaki. Pastikan untuk mengaduknya dengan cepat agar tidak menggumpal.
Apa saja tips agar daging sapi teriyaki lebih empuk?
Anda bisa marinasi daging sapi lebih lama, sekitar 30 menit hingga 1 jam. Selain itu, Anda bisa menggunakan daging sapi yang lebih muda atau tenderloin.
Bagaimana cara menyimpan sisa daging sapi teriyaki?
Simpan sisa daging sapi teriyaki dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Daging sapi teriyaki bisa disimpan di kulkas selama 3-4 hari.