Resep sate kambing empuk dan tidak bau – Siapa yang tidak suka sate kambing? Hidangan lezat ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang bau prengus dari daging kambing menjadi kendala yang membuat orang enggan mencicipinya. Nah, kali ini kita akan membahas resep sate kambing yang empuk dan tidak bau, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya tanpa khawatir bau yang mengganggu.
Sate kambing yang empuk dan tidak bau merupakan hasil dari teknik pengolahan daging yang tepat. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan teknik marinasi yang pas, daging kambing akan menjadi lebih empuk, juicy, dan aromanya pun lebih sedap. Resep ini juga akan membantu Anda menghilangkan bau prengus yang biasanya muncul saat mengolah daging kambing. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, simak resepnya dan buktikan sendiri kelezatan sate kambing yang empuk dan tidak bau!
Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau
Sate kambing yang empuk dan gurih, dengan bumbu rempah yang meresap sempurna, dan bebas dari bau prengus yang mengganggu.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sate kambing, resep sate kambing, sate kambing empuk, sate kambing tidak bau
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 10g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml air
- Tusuk sate secukupnya
Langkah-langkah, Resep sate kambing empuk dan tidak bau
- Campur daging kambing dengan perasan jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jahe bubuk, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging kambing yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
- Panaskan grill atau teflon. Panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
- Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.
Kesimpulan
Resep sate kambing empuk dan tidak bau ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Dengan menggunakan teknik marinasi yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan sate kambing tanpa bau prengus yang mengganggu. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan sate kambing yang autentik!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sate Kambing Empuk Dan Tidak Bau
Apa yang bisa dilakukan agar sate kambing tidak bau prengus?
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, Anda bisa menggunakan perasan jeruk nipis atau cuka. Kedua bahan ini membantu menghilangkan bau prengus dan membuat daging kambing lebih empuk. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan ketumbar yang memiliki aroma kuat untuk menutupi bau prengus.
Bagaimana cara membuat sate kambing lebih empuk?
Untuk membuat sate kambing lebih empuk, Anda bisa menggunakan teknik marinasi dengan bumbu yang tepat. Bumbu marinasi membantu melunakkan serat daging dan membuat sate kambing lebih juicy. Anda juga bisa menggunakan daging kambing yang muda dan tidak terlalu alot. Selain itu, teknik memasak yang tepat, seperti memanggang dengan api sedang, juga dapat membantu membuat sate kambing lebih empuk.