Resep sayur kulit sapi pedas – Siapa yang tidak suka dengan hidangan gurih dan pedas yang menggugah selera? Sayur kulit sapi pedas adalah salah satu pilihan tepat untuk memuaskan lidah Anda. Rasanya yang kaya, dengan paduan rempah-rempah yang kuat, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Tak hanya lezat, sayur kulit sapi pedas juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kaya protein dan nutrisi penting lainnya.
Resep sayur kulit sapi pedas ini telah ada sejak lama dan diwariskan turun-temurun. Keahlian para ibu dan nenek dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan istimewa menjadikan sayur kulit sapi pedas sebagai sajian yang istimewa. Di balik kelezatannya, tersimpan cerita dan makna yang mendalam tentang kearifan lokal dan tradisi kuliner.
Bagi Anda yang ingin merasakan sendiri kenikmatan sayur kulit sapi pedas, tak perlu khawatir! Resep ini sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga.
Sayur Kulit Sapi Pedas
Sayur kulit sapi yang gurih dan pedas, dengan kuah yang kental dan kaya rasa. Resep sederhana ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 65 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, sayur, pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris
- 5 buah cabe rawit merah, iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 ikat sayur bayam, bersihkan dan potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah, Resep sayur kulit sapi pedas
- Rebus kulit sapi dengan air hingga empuk, buang air rebusan pertama.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan kulit sapi yang sudah direbus dan air. Didihkan.
- Masukkan sayur bayam dan tomat. Masak hingga bayam layu.
- Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Sayur Kulit Sapi Pedas
Sayur kulit sapi pedas adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan keluarga. Rasanya yang gurih dan pedas dijamin akan menggugah selera Anda.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang, daun jeruk, atau cabai hijau. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan daging sapi, ayam, atau ikan.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit sapi empuk?
Untuk membuat kulit sapi empuk, rebus kulit sapi dengan air hingga empuk. Buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan air baru. Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka atau soda kue ke dalam air rebusan untuk membantu melunakkan kulit sapi.
Apa saja tips untuk membuat sayur kulit sapi pedas lebih gurih?
Untuk membuat sayur kulit sapi pedas lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sapi atau ayam ke dalam kuah. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Apakah sayur kulit sapi pedas bisa disimpan?
Sayur kulit sapi pedas bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disantap.