Siapa yang tak kenal dengan soto ayam? Hidangan berkuah gurih dan menyegarkan ini memang menjadi favorit banyak orang. Bayangkan, aroma rempah yang harum, kaldu ayam yang kaya rasa, dan potongan daging ayam yang lembut, semua berpadu sempurna dalam semangkuk soto ayam. Tapi bagaimana jika Anda ingin membuat soto ayam untuk acara besar, seperti arisan keluarga atau reuni teman? Tenang, resep soto ayam 30 porsi ini siap membantu Anda!
Resep soto ayam 30 porsi ini bukan sekadar resep biasa. Di dalamnya tersimpan rahasia kelezatan yang mampu memikat selera setiap orang. Bayangkan, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk 30 orang sekaligus, dengan cita rasa yang tetap autentik dan menggugah selera. Resep ini juga dirancang untuk memudahkan Anda dalam proses memasaknya, sehingga Anda dapat fokus menikmati momen bersama keluarga dan teman tanpa harus kerepotan di dapur.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan proses pengolahan yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang luar biasa. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selain itu, resep ini juga dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda, misalnya dengan menambahkan aneka topping seperti telur, kentang, atau sayuran. Dengan resep ini, Anda tak perlu khawatir soal cita rasa, karena dijamin akan memuaskan lidah setiap orang!
Soto Ayam 30 Porsi
Soto ayam yang gurih dan menyegarkan, dengan kaldu ayam yang kaya rasa dan rempah yang harum. Resep ini cocok untuk acara besar seperti arisan keluarga atau reuni teman.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 45 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 105 menit
Jumlah Porsi: 30 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Soto Ayam, Resep 30 Porsi, Masakan Indonesia, Kuliner
Kalori: 250 kkal per porsi
Lemak: 10g per porsi
Karbohidrat: 30g per porsi
Protein: 15g per porsi
Bahan-bahan
- 2 kg ayam, potong sesuai selera
- 4 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 500 gr kentang, kupas dan potong dadu
- 250 gr wortel, kupas dan potong serong
- 250 gr kol, iris tipis
- 250 gr tauge, cuci bersih
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- 1 ikat seledri, iris tipis
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal (sesuai selera)
- Jeruk nipis (sesuai selera)
Langkah-langkah, Resep soto ayam 30 porsi
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air baru. Masukkan garam, merica, jahe, serai, dan daun salam. Rebus hingga ayam empuk.
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan ketumbar, kunyit, jinten, dan lada hitam. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan kentang. Masak hingga kentang empuk.
- Masukkan wortel, kol, dan tauge. Masak hingga sayuran matang.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan soto ayam hangat dengan bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.
Kesimpulan
Resep soto ayam 30 porsi ini adalah solusi praktis untuk menyajikan hidangan istimewa bagi keluarga dan teman-teman. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menciptakan soto ayam yang gurih, menyegarkan, dan mengenyangkan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!
Untuk membuat soto ayam lebih istimewa, Anda bisa menambahkan topping seperti telur rebus, ayam suwir, atau mie. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan rempah-rempah lain seperti kayu manis atau cengkeh untuk menciptakan aroma yang lebih khas. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Soto Ayam 30 Porsi
Bagaimana cara menyimpan soto ayam agar tetap segar?
Soto ayam dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya, Anda bisa memanaskannya di atas kompor atau menggunakan microwave.
Apakah soto ayam bisa dibuat dengan bahan lain selain ayam?
Tentu! Anda bisa menggunakan daging sapi, kambing, atau bahkan seafood seperti udang atau cumi untuk membuat soto. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak dan bumbu sesuai dengan jenis bahan yang Anda gunakan.
Bagaimana cara membuat soto ayam lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal ke dalam soto ayam sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan cabe merah besar yang diiris tipis ke dalam kaldu ayam saat memasak.