Pernah membayangkan hidangan hangat dan gurih yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman dalam jumlah besar? Soto ayam, dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan isian ayam yang lembut, adalah jawabannya! Resep soto ayam 40 porsi ini bukan hanya solusi untuk acara besar, tapi juga cara untuk menghadirkan kelezatan kuliner Indonesia yang tak tertandingi.
Soto ayam merupakan hidangan yang sudah populer di berbagai daerah di Indonesia. Kelezatannya terletak pada kombinasi rasa gurih dari kaldu ayam, aroma rempah-rempah yang khas, dan tekstur lembut ayam yang berpadu sempurna dengan nasi hangat. Keunikan resep ini terletak pada porsi yang besar, sehingga cocok untuk berbagai acara seperti pesta pernikahan, ulang tahun, atau acara kumpul keluarga.
Membuat soto ayam 40 porsi memang terlihat menantang, tapi dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang terstruktur, siapa pun bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera akan membuat acara Anda semakin meriah.
Soto Ayam 40 Porsi
Soto ayam yang gurih dan lezat, dengan kaldu ayam yang kaya rasa dan isian ayam yang lembut, cocok untuk acara besar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 60 menit
Waktu Memasak: 90 menit
Total Waktu: 150 menit
Jumlah Porsi: 40 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Soto Ayam, Resep 40 Porsi, Masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal per porsi
Lemak: 10g per porsi
Karbohidrat: 30g per porsi
Protein: 15g per porsi
Bahan-bahan, Resep soto ayam 40 porsi
- 2 kg ayam, potong sesuai selera
- 4 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 2 bawang merah, iris tipis
- 2 bawang putih, cincang halus
- 100 gr bawang goreng
- 100 gr daun bawang, iris tipis
- 100 gr seledri, iris tipis
- 2 buah jeruk nipis, peras
- Sambal (sesuai selera)
- Kecap manis (sesuai selera)
- Nasi putih (sesuai selera)
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Rebus ayam dengan 4 liter air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
- Rebus kembali ayam dengan air baru, tambahkan serai, daun salam, jahe, merica butir, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Masak hingga ayam empuk dan kaldu beraroma.
- Sambil menunggu kaldu matang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Angkat ayam dari kaldu dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan suwiran ayam ke dalam kaldu. Aduk rata.
- Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
- Sajikan soto ayam hangat dengan nasi putih, sambal, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.
Kesimpulan: Resep Soto Ayam 40 Porsi
Resep soto ayam 40 porsi ini adalah pilihan tepat untuk acara besar yang ingin dipenuhi dengan cita rasa kuliner Indonesia. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang akan memikat semua orang. Kaldu yang kaya rasa, daging ayam yang lembut, dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera akan membuat hidangan ini tak terlupakan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan buktikan sendiri kelezatannya!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan soto ayam agar tetap segar?
Soto ayam bisa disimpan di dalam kulkas hingga 2 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi dengan bau lain. Saat ingin menghidangkan, panaskan kembali soto ayam di atas kompor atau microwave.
Apa saja variasi isian soto ayam yang bisa ditambahkan?
Selain ayam, Anda bisa menambahkan isian lain seperti telur rebus, tahu, atau kentang. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti toge, kol, atau daun bawang.
Bagaimana cara membuat soto ayam lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau kaldu bubuk tambahan ke dalam kaldu soto. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam atau gula pasir sesuai selera.