Resep soto ayam 60 porsi – Pernahkah Anda membayangkan menghidangkan hidangan hangat dan lezat yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga dan teman-teman? Soto ayam, dengan kuahnya yang gurih dan isiannya yang kaya, adalah jawabannya. Lebih istimewa lagi, resep soto ayam 60 porsi ini memungkinkan Anda untuk berbagi kelezatan ini dengan orang-orang terkasih dalam jumlah yang besar. Bayangkan aroma rempah yang menggoda dan rasa segar yang memanjakan lidah, semuanya tergabung dalam satu mangkuk soto ayam yang nikmat.
Soto ayam merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah diwariskan turun temurun. Kepopulerannya tak hanya di tanah air, tetapi juga merambah ke mancanegara. Rasa kaldunya yang gurih, dipadukan dengan potongan ayam yang lembut, serta aneka isian seperti soun, kentang, dan daun bawang, menjadikan soto ayam sebagai hidangan yang tak lekang oleh waktu. Resep soto ayam 60 porsi ini akan membawa Anda pada perjalanan kuliner yang penuh kenangan, menggugah selera, dan menghadirkan kebahagiaan di setiap suapan.
Keunggulan resep ini terletak pada kemudahannya dalam proses pembuatan. Meskipun ditujukan untuk porsi besar, resep ini dirancang sedemikian rupa sehingga dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasaran, sehingga Anda tak perlu repot mencari bahan-bahan yang langka. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa untuk acara keluarga, pertemuan teman, atau bahkan untuk usaha kuliner Anda.
Soto Ayam 60 Porsi
Soto ayam dengan kuah kaldu gurih yang kaya rempah, dipadukan dengan potongan ayam lembut dan isian lengkap, cocok untuk disajikan dalam acara besar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 60 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Soto Ayam, Resep Soto Ayam, Soto Ayam 60 Porsi, Kuliner Indonesia
Kalori: 250 kkal (per porsi)
Lemak: 10g (per porsi)
Karbohidrat: 30g (per porsi)
Protein: 20g (per porsi)
Bahan-bahan, Resep soto ayam 60 porsi
- 2 kg ayam potong
- 4 liter air
- 200 gram bawang merah, iris tipis
- 100 gram bawang putih, cincang halus
- 5 cm jahe, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 10 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 buah cengkeh
- 2 ruas kunyit, memarkan
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 kg kentang, kupas dan potong dadu
- 200 gram wortel, kupas dan potong serong
- 200 gram soun, rendam air panas hingga lembut
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- 1 ikat seledri, iris tipis
- 10 butir telur rebus, kupas dan potong 4 bagian
- Bawang goreng untuk taburan
- Sambal untuk pelengkap
- Jeruk nipis untuk perasan
Langkah-langkah
- Rebus ayam dengan 4 liter air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
- Masukkan kembali ayam ke dalam panci, tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, kunyit, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Rebus hingga ayam empuk dan kaldu beraroma.
- Masukkan kentang dan wortel ke dalam kaldu ayam, rebus hingga setengah matang.
- Tambahkan soun, daun bawang, dan seledri. Masak hingga semua bahan matang.
- Angkat soto ayam dari api. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Kesimpulan
Resep soto ayam 60 porsi ini adalah solusi praktis untuk menghadirkan hidangan istimewa dalam acara besar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat soto ayam yang lezat dan menggugah selera. Rasa gurih kaldu ayam yang kaya rempah, dipadukan dengan isian yang lengkap, akan membuat setiap suapan terasa istimewa.
Untuk menambah keunikan, Anda dapat menambahkan variasi isian seperti kol, toge, atau telur puyuh. Anda juga dapat menambahkan potongan ayam goreng crispy atau ayam suwir untuk menambah tekstur dan rasa. Jangan lupa untuk menyajikan soto ayam dengan sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa yang lebih sempurna.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Soto Ayam 60 Porsi
Bagaimana cara membuat soto ayam agar lebih gurih?
Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir ke dalam kaldu ayam untuk menambah rasa gurih. Gunakan gula pasir secukupnya agar tidak terlalu manis.
Apakah soto ayam bisa disimpan di kulkas?
Soto ayam bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup. Pastikan untuk mendinginkan soto ayam terlebih dahulu sebelum disimpan. Anda dapat menghangatkannya kembali saat ingin disantap.
Apa yang harus dilakukan jika soto ayam terlalu asin?
Jika soto ayam terlalu asin, Anda dapat menambahkan sedikit air matang untuk mengurangi rasa asinnya. Anda juga dapat menambahkan potongan kentang atau wortel tambahan untuk menyerap garam berlebih.