Resep soto betawi susu – Pernahkah kamu membayangkan soto Betawi yang gurih dan kaya rempah, dipadukan dengan kelembutan susu? Jika belum, kamu wajib mencoba Soto Betawi Susu! Hidangan ini bukan sekadar soto biasa, tapi perpaduan unik yang menggugah selera dan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Soto Betawi Susu adalah bukti nyata bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu beradaptasi dan melahirkan kreasi baru yang lezat.
Soto Betawi Susu adalah hidangan yang kaya akan sejarah dan budaya. Berasal dari Betawi, Jakarta, soto ini awalnya dikenal dengan kuah santan yang gurih. Seiring berjalannya waktu, kreasi Soto Betawi Susu muncul, menghadirkan cita rasa yang lebih lembut dan creamy. Cita rasa susu yang lembut berpadu dengan rempah-rempah khas soto Betawi, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.
Keunikan Soto Betawi Susu terletak pada penggunaan susu sapi segar yang memberikan rasa lembut dan gurih. Susu sapi bukan hanya menambah kelezatan, tapi juga memberikan manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh. Soto Betawi Susu biasanya disajikan dengan daging sapi yang empuk, ditambah dengan aneka isian seperti kentang, tomat, dan seledri. Aroma rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan ketumbar menebar aroma yang menggugah selera.
Soto Betawi Susu sangat populer di Jakarta dan sekitarnya, seringkali menjadi menu favorit untuk sarapan atau makan siang. Rasa gurih, lembut, dan hangat dari soto ini sangat cocok dinikmati di cuaca apapun. Jika kamu ingin merasakan sensasi kuliner yang unik dan lezat, Soto Betawi Susu adalah pilihan yang tepat.
Soto Betawi Susu
Soto Betawi dengan kuah susu yang lembut dan gurih, dipadukan dengan rempah-rempah khas Betawi.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Soto Betawi, Resep Soto Betawi, Soto Betawi Susu, Resep Soto Betawi Susu
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep soto betawi susu
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt merica butir
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml susu sapi segar
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bawang goreng untuk taburan
- Sambal untuk pelengkap
- Jeruk nipis untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Rebus daging sapi bersama air, serai, daun salam, lengkuas, merica butir, jinten, dan ketumbar hingga daging empuk. Buang buih yang muncul selama proses perebusan.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang dan tomat. Masak hingga kentang empuk.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan susu sapi segar. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan susu tercampur rata. Koreksi rasa.
- Angkat soto dari api. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan merica bubuk.
- Sajikan Soto Betawi Susu hangat dengan sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Kesimpulan: Resep Soto Betawi Susu
Soto Betawi Susu adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan kuah susu yang lembut dengan rempah-rempah khas Betawi menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan merasakan kelezatan Soto Betawi Susu yang autentik.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan irisan telur rebus atau seledri ke dalam soto. Kamu juga bisa bereksperimen dengan jenis susu yang digunakan, misalnya susu almond atau susu oat, untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa saja tips agar daging sapi empuk?
Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, kamu bisa merebus daging dengan api kecil dan menggunakan air dingin. Kamu juga bisa menambahkan sedikit cuka atau soda kue ke dalam air rebusan.
Bagaimana cara menyimpan Soto Betawi Susu?
Soto Betawi Susu bisa disimpan di dalam kulkas hingga 2 hari. Saat ingin menghangatkannya kembali, panaskan di atas api kecil dan jangan sampai mendidih.
Apakah Soto Betawi Susu cocok untuk anak-anak?
Soto Betawi Susu bisa menjadi pilihan yang baik untuk anak-anak karena rasanya yang lembut dan gurih. Namun, pastikan untuk menyesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera anak.