Resep tahu kuah korea – Siapa yang tak kenal dengan cita rasa khas Korea yang menggugah selera? Salah satu hidangan populer yang wajib kamu coba adalah tahu kuah Korea. Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara kelembutan tahu, gurihnya kaldu, dan sensasi pedas yang khas. Tak hanya lezat, tahu kuah Korea juga kaya manfaat, terutama protein dan serat dari tahu yang baik untuk kesehatan.
Tahu kuah Korea merupakan hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Rasanya yang gurih dan segar membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun pelengkap. Kamu bisa menikmati tahu kuah Korea hangat di saat cuaca dingin, atau sebagai menu makan siang yang praktis dan mengenyangkan.
Keunikan tahu kuah Korea terletak pada paduan bumbu dan bahan yang digunakan. Kombinasi rempah-rempah khas Korea seperti gochujang, jahe, dan bawang putih menghasilkan aroma dan rasa yang sedap. Tahu yang lembut dan gurih berpadu sempurna dengan kuah kaldu yang kaya rasa, membuat hidangan ini terasa lengkap dan memuaskan.
Jika kamu penasaran ingin merasakan sendiri kelezatan tahu kuah Korea, yuk simak resep mudahnya berikut ini!
Tahu Kuah Pedas ala Korea
Tahu lembut yang disiram kuah kaldu gurih dan pedas, dipadukan dengan aneka sayuran segar, membuat hidangan ini semakin nikmat.
Asal Masakan: Korea
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: tahu kuah, resep Korea, masakan pedas, mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, potong tipis
- 1/2 cangkir jamur kancing, potong tipis
- 1 sdt gochujang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt wijen sangrai
Langkah-langkah, Resep tahu kuah korea
- Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan jamur, tumis hingga layu.
- Tambahkan gochujang, kecap asin, gula pasir, bubuk bawang putih, dan lada hitam. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu, masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
- Taburi dengan daun bawang dan wijen sangrai sebelum disajikan.
Kesimpulan
Tahu kuah Korea adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan kaya manfaat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan cita rasa Korea yang autentik di meja makanmu. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuatmu ketagihan.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti telur, daun bawang, atau kimchi. Kamu juga bisa bereksperimen dengan tingkat kepedasan sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Tahu Kuah Korea
Apakah tahu kuah Korea bisa disimpan?
Tahu kuah Korea bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi dengan bau lain di lemari es.
Bagaimana cara membuat tahu kuah Korea yang lebih pedas?
Jika kamu ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak gochujang atau cabai rawit. Kamu juga bisa menambahkan sedikit saus sambal untuk menambah rasa pedas.
Apakah tahu kuah Korea bisa divariasikan?
Tentu! Kamu bisa menambahkan berbagai macam sayuran seperti bayam, sawi, atau daun bawang. Kamu juga bisa menambahkan daging ayam, seafood, atau tofu untuk menambah protein dan cita rasa.