Resep tahu kuah kuning simple – Siapa yang tak kenal dengan tahu kuah kuning? Hidangan sederhana yang penuh cita rasa ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang gurih, menyegarkan, dan kaya rempah membuat tahu kuah kuning cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, maupun sebagai menu pelengkap. Tapi, apakah Anda tahu bahwa resep tahu kuah kuning bisa dibuat dengan sangat mudah?
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep tahu kuah kuning simple yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sedangkan kuah kuningnya kaya akan vitamin dan mineral. Yuk, simak resepnya dan nikmati kelezatan tahu kuah kuning di meja makan Anda!
Tahu Kuah Kuning Simple
Resep tahu kuah kuning sederhana yang gurih dan menyegarkan, cocok untuk disantap kapan saja.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: tahu kuah kuning, resep mudah, masakan Indonesia, hidangan sehat
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 15g
Bahan-bahan, Resep tahu kuah kuning simple
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis (opsional)
- 1 sendok makan daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu harum.
- Tambahkan air, lalu didihkan. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu.
- Masak hingga tahu matang dan kuah mengental. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
- Angkat dan sajikan tahu kuah kuning hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Kesimpulan
Tahu kuah kuning simple merupakan hidangan yang mudah dibuat dan penuh rasa. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini di meja makan keluarga. Tahu kuah kuning juga cocok untuk disantap sebagai menu diet karena rendah kalori dan kaya protein. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Tahu Kuah Kuning Simple
Bagaimana cara membuat kuah kuning lebih kental?
Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam kuah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Apa saja variasi tahu kuah kuning yang bisa dicoba?
Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan lain ke dalam tahu kuah kuning, seperti:
- Udang
- Cumi
- Ikan
- Sosis
- Sayuran seperti wortel, buncis, atau bayam
Bagaimana cara menyimpan tahu kuah kuning?
Tahu kuah kuning bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum disantap, panaskan kembali tahu kuah kuning dengan api kecil.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!