Resep tahu kuah pedas (tanpa santan) – Siapa yang tak kenal dengan tahu? Bahan makanan serbaguna ini selalu hadir dalam berbagai hidangan, dari masakan sederhana hingga yang lebih kompleks. Nah, kali ini kita akan menjelajahi kelezatan tahu dalam bentuk yang berbeda, yaitu tahu kuah pedas (tanpa santan). Hidangan ini menggabungkan kelembutan tahu dengan kuah pedas yang menggugah selera, tanpa menggunakan santan, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan sehat.
Tahu kuah pedas (tanpa santan) merupakan hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Rasa gurih dan pedasnya mampu memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran, serta proses pembuatannya yang relatif mudah. Anda pun dapat dengan mudah mencobanya di rumah dan merasakan kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Keunggulan resep ini terletak pada fleksibilitasnya. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, menambahkan aneka sayuran untuk menambah nutrisi, dan bahkan menggunakan jenis tahu yang berbeda, seperti tahu sutera atau tahu pong. Tahu kuah pedas (tanpa santan) juga cocok dipadukan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap makan siang dan makan malam Anda.
Resep Tahu Kuah Pedas (Tanpa Santan)
Tahu Kuah Pedas (Tanpa Santan)
Tahu lembut yang disiram kuah pedas gurih, tanpa menggunakan santan, cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan sehat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: tahu kuah pedas, resep mudah, masakan Indonesia, tanpa santan
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 25g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 250 gram tahu putih, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah, Resep tahu kuah pedas (tanpa santan)
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Aduk rata dan masak hingga tahu sedikit kecokelatan.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.
- Angkat dan sajikan tahu kuah pedas (tanpa santan) selagi hangat.
Kesimpulan
Tahu kuah pedas (tanpa santan) adalah hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Kelembutan tahu yang dipadukan dengan kuah pedas yang menggugah selera menjadikan hidangan ini sangat nikmat dan mengenyangkan. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda dan tambahkan aneka sayuran untuk menambah nutrisi. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan tahu kuah pedas (tanpa santan) buatan sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan agar tahu kuah pedas (tanpa santan) lebih gurih?
Untuk menambah rasa gurih pada tahu kuah pedas (tanpa santan), Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi saat memasak. Anda juga dapat menggunakan tahu yang lebih padat seperti tahu pong untuk mendapatkan tekstur yang lebih gurih.
Bagaimana cara membuat tahu kuah pedas (tanpa santan) lebih pedas?
Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah. Anda juga dapat menambahkan sedikit bubuk cabai atau saus sambal sesuai selera.