Resep tahu kulit balado – Pernahkah Anda membayangkan hidangan sederhana seperti tahu bisa disulap menjadi sajian yang begitu menggugah selera? Tahu kulit balado, dengan teksturnya yang renyah dan cita rasa pedas yang nampol, adalah jawabannya. Resep ini bukan sekadar sajian lezat, tetapi juga penuh dengan manfaat kesehatan. Tahu, sebagai sumber protein nabati, sangat baik untuk tubuh, sementara balado dengan cabai merahnya kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Tahu kulit balado, dengan sejarahnya yang berasal dari Sumatera Barat, telah mencuri hati banyak orang di seluruh Indonesia. Keunikannya terletak pada penggunaan tahu kulit yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian dibaluri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan cabai. Setiap gigitannya memberikan sensasi gurih, pedas, dan sedikit manis yang mampu menggoyang lidah.
Ingin menikmati kelezatan tahu kulit balado di rumah? Tenang, resep ini sangat mudah dibuat! Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Tak perlu waktu lama untuk membuatnya, Anda bisa menyantap hidangan lezat ini dalam waktu singkat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Tahu Kulit Balado
Tahu kulit yang renyah dan gurih dibaluri dengan bumbu balado pedas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: tahu kulit, balado, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 1 papan tahu kulit, potong dadu
- 1/2 kg cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep tahu kulit balado
- Goreng tahu kulit hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, jahe, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tahu kulit goreng ke dalam bumbu balado. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan tahu kulit.
- Angkat dan sajikan tahu kulit balado selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Tahu Kulit Balado
Tahu kulit balado, dengan teksturnya yang renyah dan cita rasa pedas yang menggugah selera, adalah hidangan yang cocok untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Resepnya mudah dan bahan-bahannya mudah didapat, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasakan sensasi pedas yang nampol dan nikmati kelezatan tahu kulit balado yang menggoyang lidah!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau cuka ke dalam bumbu balado. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan bahan seperti tomat, terasi, atau daun jeruk purut.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih tahu kulit yang berkualitas?
Pilih tahu kulit yang masih segar, berwarna putih bersih, dan tidak berbau asam. Teksturnya harus padat dan tidak mudah hancur.
Bagaimana cara membuat tahu kulit renyah?
Goreng tahu kulit dengan api sedang hingga kering dan renyah. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan tahu kulit.
Bagaimana cara menyimpan tahu kulit balado?
Tahu kulit balado bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Namun, rasa dan teksturnya akan lebih baik jika disantap langsung setelah dimasak.