Pernahkah kamu mendengar tentang “telur geprek”? Hidangan sederhana ini tengah menjadi primadona di dunia kuliner, khususnya di kalangan pecinta pedas. Telur geprek menawarkan sensasi gurih dan pedas yang luar biasa, dipadukan dengan tekstur renyah yang bikin ketagihan! Rasanya yang sederhana dan mudah dibuat menjadikan telur geprek sebagai pilihan favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang resep telur geprek yang lagi viral ini, dari sejarahnya, kelebihannya, hingga cara membuatnya di rumah!
Telur geprek merupakan hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, di mana telur ayam atau bebek digoreng hingga matang, kemudian digeprek dengan ulekan atau alat penghancur lainnya. Sensasi renyah dan gurih dari telur yang digeprek ditambah dengan sambal pedas yang menggugah selera, membuat telur geprek menjadi hidangan yang menggoyang lidah. Kepopuleran telur geprek semakin meningkat karena mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapat, dan bisa divariasikan sesuai selera.
Telur geprek sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati hidangan sederhana dengan rasa yang luar biasa. Tekstur renyah dari telur yang digeprek, dipadukan dengan sambal pedas yang menggugah selera, membuat telur geprek menjadi hidangan yang menggoyang lidah. Selain itu, telur geprek juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan.
Telur Geprek Pedas Gurih
Resep telur geprek sederhana yang gurih dan pedas, dipadukan dengan sambal terasi yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 25 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: telur geprek, resep mudah, makanan pedas
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 18g
Bahan-bahan
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt terasi, bakar dan haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya dan haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt gula merah
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt cuka
- 1/2 gelas air
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya daun bawang, iris tipis
Langkah-langkah, Resep telur geprek yang lagi viral
- Kocok telur ayam dengan garam dan lada hitam hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tuangkan telur kocok. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat telur goreng dan tiriskan.
- Siapkan ulekan, masukkan terasi, cabai merah, bawang putih, gula merah, garam, dan cuka. Ulek hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan air dan kaldu bubuk, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan sambal terasi di atas api kecil hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Letakkan telur goreng di atas piring saji.
- Geprek telur goreng dengan ulekan hingga renyah.
- Siram telur geprek dengan sambal terasi.
- Taburi dengan daun bawang iris.
- Telur geprek siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Telur Geprek Yang Lagi Viral
Resep telur geprek yang lagi viral ini memang sangat mudah dibuat, kan? Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah. Telur geprek bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan sehari-hari, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Jangan lupa untuk mencoba variasi sambal lainnya untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah telur geprek bisa disimpan lama?
Telur geprek sebaiknya disantap langsung setelah dibuat agar teksturnya tetap renyah dan sambalnya tetap segar. Jika ingin disimpan, telur geprek bisa disimpan di dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari. Namun, teksturnya mungkin akan sedikit berubah.
Apa saja variasi sambal yang bisa digunakan untuk telur geprek?
Sambal terasi memang menjadi pilihan favorit untuk telur geprek, namun kamu bisa bereksperimen dengan sambal lainnya, seperti sambal bawang, sambal hijau, atau sambal matah. Pilihlah sambal sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
Tips untuk membuat telur geprek yang lebih spesial:
Untuk membuat telur geprek lebih spesial, kamu bisa menambahkan topping seperti irisan cabe rawit, bawang goreng, atau daun jeruk. Kamu juga bisa menggoreng telur dengan tambahan bumbu seperti jahe atau kunyit untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.