Resep terong viral – Siapa yang tidak suka terong? Sayuran yang satu ini punya rasa yang lembut dan tekstur yang unik, cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Tapi tahukah kamu, ada satu resep terong yang sedang viral di media sosial? Yap, resep terong yang satu ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat di rumah. Ingin tahu rahasia di balik keviralannya? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Resep terong viral ini istimewa karena memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Paduan bumbu yang pas, teknik memasak yang simpel, dan hasil akhir yang menggoda membuat hidangan ini digemari banyak orang. Terong yang diolah dengan bumbu rempah yang kaya akan menghasilkan rasa yang gurih, sedap, dan menggugah selera. Selain itu, resep ini juga fleksibel dan dapat dimodifikasi sesuai selera. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daging, ayam, atau seafood untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
Nah, penasaran ingin mencoba resep terong viral ini? Simak resep lengkapnya berikut ini:
Terong Balado Pedas Gurih
Terong balado yang pedas dan gurih, dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: terong balado, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 30g
Protein: 5g
Bahan-bahan
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep terong viral
- Cuci bersih terong, potong dadu, dan rendam dalam air garam selama 15 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng terong hingga setengah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting, tumis hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan terong.
- Masak hingga bumbu meresap dan terong matang. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Resep terong balado ini memang mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Tekstur terong yang lembut berpadu dengan bumbu pedas dan gurih membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Kamu bisa menambahkan topping seperti bawang goreng atau daun jeruk untuk menambah aroma dan cita rasa. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Terong Viral
Bagaimana cara memilih terong yang bagus untuk resep ini?
Pilih terong yang segar, kulitnya mulus, dan tidak terlalu lembek. Pastikan terong tidak memiliki bintik-bintik hitam atau busuk. Hindari terong yang sudah layu atau terlalu tua karena akan menghasilkan rasa yang pahit.
Apa yang bisa dilakukan agar terong tidak pahit?
Terong memiliki rasa yang agak pahit, terutama jika terongnya sudah tua. Untuk menghilangkan rasa pahit, kamu bisa merendam terong dalam air garam selama 15-20 menit sebelum digoreng. Cara ini dapat membantu menyerap rasa pahit dan membuat terong lebih lezat.
Bagaimana cara menyimpan terong balado agar tetap segar?
Terong balado yang sudah matang bisa disimpan di dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Terong balado dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es. Namun, untuk mendapatkan rasa terbaik, sebaiknya konsumsi terong balado dalam waktu 1-2 hari setelah dimasak.