Siapa yang tak kenal dengan Tongseng Kambing? Hidangan gurih dan beraroma rempah ini memang selalu memikat selera. Nah, kali ini kita akan menjelajahi resep Tongseng Kambing Devina Hermawan, seorang chef ternama yang dikenal dengan kreasi kulinernya yang lezat dan mudah ditiru. Tongseng Kambing Devina Hermawan menawarkan cita rasa yang autentik dan kaya rempah, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah Anda.
Keunikan resep ini terletak pada paduan bumbu rempah yang pas dan teknik memasak yang tepat. Daging kambing yang empuk dan lembut berpadu dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang aromatik, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Tak heran, resep ini menjadi favorit banyak orang dan sering kali menjadi hidangan istimewa di berbagai kesempatan.
Membuat Tongseng Kambing Devina Hermawan sendiri ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Resepnya mudah dipahami dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan lezat ini di rumah dan memikat selera keluarga tercinta. Mari kita intip resep selengkapnya!
Tongseng Kambing Devina Hermawan
Tongseng kambing dengan cita rasa yang gurih dan rempah yang kaya, diolah dengan resep istimewa dari Devina Hermawan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: tongseng kambing, resep devina hermawan, masakan indonesia, gurih, rempah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml santan kelapa
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 ikat daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt kecap manis
Langkah-langkah, Resep tongseng kambing devina hermawan
- Cuci bersih daging kambing, lalu rebus dengan air hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga tercampur rata.
- Tambahkan daging kambing dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan santan kelapa, cabai merah, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan daging kambing empuk.
- Tambahkan daun bawang, tomat, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan Tongseng Kambing Devina Hermawan hangat.
Kesimpulan
Tongseng Kambing Devina Hermawan merupakan hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Rasa gurih dan aroma rempah yang khas akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan.
Sebagai tips tambahan, Anda dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah cita rasa dan nutrisi pada Tongseng Kambing. Anda juga dapat bereksperimen dengan jenis daging lain seperti sapi atau ayam untuk variasi rasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Tongseng Kambing Devina Hermawan
Apakah saya bisa menggunakan daging kambing yang sudah dibekukan?
Ya, Anda bisa menggunakan daging kambing yang sudah dibekukan. Namun, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu sebelum dimasak. Anda dapat mencairkannya di lemari es semalaman atau dengan merendamnya dalam air dingin.
Bagaimana cara membuat Tongseng Kambing lebih pedas?
Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah atau menggunakan cabai rawit untuk menambah tingkat kepedasan pada Tongseng Kambing. Anda juga dapat menambahkan sedikit saus sambal sesuai selera.
Apakah Tongseng Kambing bisa disimpan di kulkas?
Ya, Tongseng Kambing dapat disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Namun, rasanya akan lebih nikmat jika disantap saat masih hangat.