Resep tumis kulit sapi pedas manis – Siapa yang tak tergoda dengan hidangan lezat yang memadukan rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu suapan? Tumis kulit sapi pedas manis adalah jawabannya! Resep ini menawarkan cita rasa yang kaya dan kompleks, cocok untuk memuaskan selera para pecinta kuliner. Bayangkan tekstur kulit sapi yang empuk dan gurih, berpadu dengan bumbu pedas manis yang meresap sempurna. Sensasi pedas yang menggigit dipadukan dengan manisnya gula dan kecap, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Tak hanya lezat, tumis kulit sapi pedas manis juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kulit sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang. Selain itu, resep ini juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Tumis kulit sapi pedas manis merupakan hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Resep ini telah diwariskan turun temurun dan telah mengalami modifikasi dari generasi ke generasi. Setiap daerah memiliki racikan bumbu yang khas, namun tetap mempertahankan cita rasa dasar yang sama. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bumbu rempah-rempah yang kaya dan beragam. Bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar memberikan aroma dan rasa yang khas. Penggunaan kecap manis dan gula merah juga menambah cita rasa gurih dan manis yang sempurna. Jika Anda mencari resep yang mudah dibuat, lezat, dan mengenyangkan, tumis kulit sapi pedas manis adalah pilihan yang tepat. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Tumis Kulit Sapi Pedas Manis
Tumis kulit sapi dengan bumbu pedas manis yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, pedas manis, tumis, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep tumis kulit sapi pedas manis
- Rebus kulit sapi dengan air hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan kulit sapi, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kulit sapi kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tuang air, masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam kulit sapi.
- Angkat dan sajikan tumis kulit sapi pedas manis selagi hangat.
Kesimpulan
Tumis kulit sapi pedas manis adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan mengenyangkan. Resep ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti jamur, paprika, atau sayuran lainnya. Untuk menambah cita rasa, Anda juga dapat menambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan manjakan diri Anda dengan kelezatan tumis kulit sapi pedas manis yang menggugah selera.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Tumis Kulit Sapi Pedas Manis
Bagaimana cara membuat kulit sapi menjadi lebih empuk?
Untuk membuat kulit sapi lebih empuk, Anda dapat merebusnya terlebih dahulu hingga setengah matang. Anda juga dapat menggunakan pressure cooker untuk mempercepat proses pelunakan kulit sapi.
Apakah tumis kulit sapi pedas manis dapat disimpan?
Ya, tumis kulit sapi pedas manis dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Anda dapat memanaskannya kembali sebelum disajikan. Namun, sebaiknya hindari menyimpannya dalam waktu yang terlalu lama karena dapat mempengaruhi tekstur dan rasa.
Apa saja variasi bumbu yang dapat ditambahkan ke dalam tumis kulit sapi pedas manis?
Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, lengkuas, daun jeruk, atau daun salam. Anda juga dapat menambahkan sedikit cabai rawit untuk menambah rasa pedas.