Resep urap kulit melinjo – Siapa yang tak kenal dengan urap? Hidangan tradisional Indonesia yang satu ini selalu punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner. Kombinasi sayuran segar dengan bumbu gurih, menciptakan cita rasa yang sederhana namun memikat. Nah, kali ini kita akan membahas salah satu variasi urap yang tak kalah lezat, yaitu urap kulit melinjo.
Kulit melinjo, yang seringkali dianggap sebagai bahan sisa, ternyata menyimpan potensi luar biasa untuk diolah menjadi hidangan yang istimewa. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang khas, memberikan sensasi unik pada setiap gigitan. Urap kulit melinjo bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Kulit melinjo mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan, serta antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan urap kulit melinjo, tak perlu khawatir karena resepnya sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep urap kulit melinjo secara detail, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga tips dan trik untuk menciptakan sajian yang sempurna.
Yuk, simak selengkapnya!
Urap Kulit Melinjo
Urap kulit melinjo yang gurih dan segar, dengan perpaduan bumbu tradisional yang nikmat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 25 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Lauk Pauk
Kata Kunci: urap, kulit melinjo, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 4g
Bahan-bahan, Resep urap kulit melinjo
- 200 gram kulit melinjo, rebus hingga empuk
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tauge, cuci bersih
- 50 gram daun kemangi, petiki daunnya
- 1 buah kelapa parut, sangrai hingga kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt terasi, bakar hingga harum
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah
- Campur bawang putih, terasi, garam, gula pasir, dan merica bubuk dalam wadah. Ulek hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai dan ulek kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil diulek hingga bumbu halus dan tercampur rata.
- Campur kulit melinjo, kacang panjang, tauge, dan daun kemangi dalam wadah terpisah.
- Tuang bumbu ulek ke dalam wadah berisi sayuran. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu.
- Urap kulit melinjo siap disajikan.
Kesimpulan
Urap kulit melinjo adalah hidangan yang lezat dan menyehatkan. Resepnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat. Anda dapat menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai menu pelengkap makan siang dan makan malam.
Untuk membuat urap kulit melinjo lebih istimewa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti irisan cabe merah, daun jeruk, atau potongan tomat. Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu ulek, misalnya dengan menambahkan sedikit kunyit atau lengkuas untuk menambah aroma dan cita rasa.
Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Urap Kulit Melinjo
Apa yang bisa dilakukan jika kulit melinjo terlalu keras?
Jika kulit melinjo terlalu keras, Anda bisa merebusnya lebih lama hingga empuk. Pastikan air rebusan cukup banyak dan tambahkan sedikit garam agar kulit melinjo lebih mudah empuk.
Apakah bisa menggunakan jenis sayuran lain selain kacang panjang dan tauge?
Tentu! Anda bisa menggunakan jenis sayuran lain sesuai selera, seperti bayam, kangkung, atau toge. Pastikan sayuran tersebut dicuci bersih dan direbus sebentar agar layu.
Bagaimana cara menyimpan urap kulit melinjo agar tetap segar?
Simpan urap kulit melinjo dalam wadah kedap udara di lemari es. Urap kulit melinjo dapat bertahan hingga 2 hari di lemari es.