Resep urap kulit sapi – Pernahkah Anda membayangkan kulit sapi yang biasanya diolah menjadi rendang atau semur, bisa disulap menjadi sajian yang menyegarkan dan penuh cita rasa? Ya, Urap Kulit Sapi adalah jawabannya! Hidangan tradisional Indonesia ini memadukan tekstur kulit sapi yang kenyal dengan bumbu urap yang kaya rempah dan menyegarkan. Tak hanya lezat, Urap Kulit Sapi juga kaya manfaat, rendah lemak, dan cocok untuk Anda yang ingin menikmati sajian tradisional dengan sentuhan modern.
Keunikan Urap Kulit Sapi terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang unik. Kulit sapi yang diolah dengan tepat menghasilkan tekstur kenyal yang menggugah selera, sementara bumbu urap yang kaya akan rempah seperti kelapa parut, bawang merah, bawang putih, dan cabai, memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang menyeimbangkan. Keunggulan lainnya, Urap Kulit Sapi merupakan hidangan yang mudah dibuat di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya kapan saja.
Urap Kulit Sapi
Sajian gurih dan menyegarkan yang memadukan tekstur kulit sapi yang kenyal dengan bumbu urap yang kaya rempah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: urap, kulit sapi, resep mudah, masakan Indonesia, sehat
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong tipis
- 1 buah kelapa parut, sangrai hingga kering
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris tipis (sesuaikan selera)
- 1 sendok makan terasi, bakar hingga harum
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
Langkah-langkah, Resep urap kulit sapi
- Rebus kulit sapi hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan terasi, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu tercampur rata dan matang.
- Masukkan kulit sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan Urap Kulit Sapi selagi hangat.
Kesimpulan
Urap Kulit Sapi adalah sajian tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan tekstur kulit sapi yang kenyal dengan bumbu urap yang kaya rempah, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, Urap Kulit Sapi juga kaya manfaat dan rendah lemak, cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan sentuhan modern. Ayo, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan sedikit daun jeruk purut saat menumis bumbu. Selain itu, Urap Kulit Sapi juga dapat divariasikan dengan menambahkan bahan lain seperti tauge, kacang panjang, atau irisan timun. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Urap Kulit Sapi
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang berkualitas?
Pilih kulit sapi yang segar, berwarna putih atau sedikit kekuningan, dan tidak berbau amis. Pastikan kulit sapi tidak terlalu tebal, agar mudah diolah dan empuk saat direbus.
Bagaimana cara membuat kulit sapi empuk?
Rebus kulit sapi hingga empuk dengan menambahkan sedikit garam dan air asam jawa. Anda juga dapat menggunakan pressure cooker untuk mempercepat proses perebusan. Pastikan kulit sapi benar-benar empuk sebelum dipotong-potong.
Apa yang harus dilakukan jika Urap Kulit Sapi terlalu pedas?
Jika Urap Kulit Sapi terlalu pedas, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir atau air asam jawa untuk mengurangi rasa pedasnya. Anda juga dapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan saat membuat bumbu.