Pernahkah Anda membayangkan kelezatan daging sapi yang empuk dan gurih, dipadukan dengan bumbu balado yang pedas dan nampol? Itulah yang ditawarkan oleh Resep Urat Sapi Balado, hidangan tradisional Indonesia yang mampu menggoyang lidah dan memanjakan selera. Resep ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang luar biasa, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang menarik dan manfaat kesehatan yang tak ternilai.
Urat sapi, bagian daging yang seringkali terabaikan, ternyata menyimpan potensi kelezatan yang tak terduga. Dengan teknik memasak yang tepat, urat sapi dapat diolah menjadi hidangan yang empuk dan bertekstur, tanpa rasa alot yang seringkali menjadi kekhawatiran. Bumbu balado, dengan perpaduan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya, memberikan sensasi pedas yang nampol dan aroma yang menggugah selera. Perpaduan sempurna ini menjadikan Resep Urat Sapi Balado sebagai hidangan yang unik dan wajib dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia.
Kepopuleran Resep Urat Sapi Balado tidak hanya di Indonesia, tetapi juga merambah ke berbagai negara. Hidangan ini menjadi favorit di berbagai restoran dan rumah makan, serta sering hadir di berbagai acara spesial. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan Resep Urat Sapi Balado tanpa harus keluar rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap untuk membuatnya dengan mudah di dapur Anda sendiri.
Resep Urat Sapi Balado
Urat sapi yang empuk dan gurih, dibalut bumbu balado pedas yang nampol, menciptakan hidangan lezat yang siap memanjakan selera Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: urat sapi, balado, resep, masakan Indonesia, pedas
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep urat sapi balado
- 500 gram urat sapi, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris kasar
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih urat sapi, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan urat sapi yang sudah dimarinasi. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan Resep Urat Sapi Balado hangat.
Kesimpulan
Resep Urat Sapi Balado, hidangan lezat yang memadukan kelembutan urat sapi dengan bumbu balado pedas yang menggugah selera. Dengan panduan langkah-langkah yang mudah dipahami, Anda dapat dengan mudah membuat Resep Urat Sapi Balado di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau daun bawang saat memasak. Anda juga bisa mengganti cabai merah dengan cabai hijau untuk tingkat kepedasan yang lebih rendah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Resep Urat Sapi Balado!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Urat Sapi Balado
Apa yang harus dilakukan jika urat sapi terlalu alot?
Jika urat sapi terlalu alot, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu selama 15-20 menit sebelum dimasak dengan bumbu balado. Hal ini akan membantu melunakkan tekstur urat sapi dan membuatnya lebih mudah dikunyah.
Bagaimana cara menyimpan Resep Urat Sapi Balado agar tetap lezat?
Resep Urat Sapi Balado dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di dalam microwave atau di atas api kecil.
Apakah Resep Urat Sapi Balado bisa dibuat dengan bahan lain?
Tentu! Anda bisa mengganti urat sapi dengan daging sapi lainnya, seperti daging has dalam atau daging sandung lamur. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah cita rasa dan nutrisi.