Resep usus sapi – Siapa yang tak kenal dengan usus sapi? Bahan makanan yang satu ini mungkin terdengar kurang familiar bagi sebagian orang, namun bagi penikmat kuliner, usus sapi adalah harta karun yang tersembunyi. Teksturnya yang kenyal, gurih, dan kaya rasa, membuatnya menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat di berbagai penjuru dunia. Di Indonesia, usus sapi diolah menjadi aneka sajian yang menggugah selera, seperti sop usus, semur usus, atau bahkan digoreng kering dengan bumbu rempah yang menggugah selera.
Keunikan usus sapi terletak pada fleksibilitasnya dalam diolah. Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan, mulai dari yang sederhana hingga yang kompleks. Bagi Anda yang gemar memasak, resep usus sapi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah variasi menu di meja makan Anda. Tak hanya lezat, usus sapi juga memiliki manfaat kesehatan, lho! Kaya akan protein dan zat besi, usus sapi dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah anemia.
Nah, bagi Anda yang penasaran ingin mencoba mengolah usus sapi di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan mudah dipahami. Yuk, simak resep usus sapi yang lezat dan menggugah selera ini!
Semur Usus Sapi Pedas Manis
Semur usus sapi dengan cita rasa pedas manis yang kaya rempah, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 60 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep usus sapi, semur usus, masakan Indonesia, pedas manis
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 500 gram usus sapi, dibersihkan dan dipotong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris serong
- 10 buah cabe rawit, iris serong (sesuai selera)
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah, Resep usus sapi
- Rebus usus sapi dengan air mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan, lalu cuci bersih usus sapi.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan usus sapi, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga usus sapi empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan semur usus sapi hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan: Resep Usus Sapi
Nah, itulah resep semur usus sapi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas manis dijamin akan menggugah selera Anda. Selain itu, resep ini juga mudah divariasikan dengan menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan kreasi semur usus sapi Anda sendiri.
Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih usus sapi yang segar dan berkualitas?
Pilih usus sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Pastikan usus sapi sudah dibersihkan dan tidak terdapat kotoran atau sisa-sisa isi perut.
Apa yang bisa dilakukan agar usus sapi lebih empuk?
Untuk membuat usus sapi lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan air mendidih selama 5-10 menit sebelum diolah. Anda juga bisa menambahkan sedikit baking soda saat merebus untuk membantu melunakkan usus sapi.
Apa saja variasi resep usus sapi yang bisa dicoba?
Selain semur, usus sapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti sop usus, tumis usus, usus goreng, atau bahkan dijadikan bahan tambahan untuk nasi goreng. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap untuk menciptakan variasi resep usus sapi yang unik dan lezat.