Resep usus sapi bumbu kuning – Pernahkah Anda membayangkan hidangan sederhana dengan rasa yang luar biasa? Usus sapi bumbu kuning adalah jawabannya! Hidangan ini, yang mungkin terdengar sederhana, menyimpan segudang kelezatan dan keunikan yang siap memanjakan lidah Anda. Usus sapi, yang biasanya dianggap sebagai bagian yang kurang populer, diubah menjadi sajian lezat dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan menghasilkan cita rasa gurih yang tak tertandingi.
Resep usus sapi bumbu kuning adalah warisan kuliner Indonesia yang telah turun temurun. Keunikannya terletak pada penggunaan bumbu kuning yang khas, yang terdiri dari berbagai rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan ketumbar. Perpaduan rempah ini menciptakan aroma harum dan rasa yang kompleks, mengugah selera dan meninggalkan sensasi hangat di tenggorokan.
Lebih dari sekadar kelezatan, usus sapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12, hidangan ini dapat menjadi sumber nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Bagi Anda yang sedang mencari hidangan lezat dan bergizi, resep usus sapi bumbu kuning adalah pilihan yang tepat.
Siap untuk merasakan sensasi gurih dan pedas yang menggoda selera? Mari kita bahas resepnya lebih lanjut!
Resep Usus Sapi Bumbu Kuning
Hidangan gurih dan pedas yang menggugah selera, dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan usus sapi yang lembut.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: usus sapi, bumbu kuning, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep usus sapi bumbu kuning
- 500 gram usus sapi, dibersihkan dan direbus
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 cangkir santan
- Minyak goreng secukupnya
- Daun salam, serai, dan daun jeruk purut secukupnya
Langkah-langkah
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan usus sapi, daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan, aduk rata, dan masak hingga usus sapi empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan usus sapi bumbu kuning hangat.
Kesimpulan: Resep Usus Sapi Bumbu Kuning
Resep usus sapi bumbu kuning ini adalah bukti bahwa hidangan sederhana dapat menjadi luar biasa. Rasa gurih dan pedasnya, dipadukan dengan aroma rempah yang khas, akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan irisan cabe merah atau hijau untuk menambah tingkat kepedasan. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah tekstur dan nutrisi pada hidangan.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih usus sapi yang berkualitas?
Pilih usus sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau busuk, dan tidak terlalu lembek. Pastikan usus sapi sudah dibersihkan dengan baik dan tidak ada kotoran yang tertinggal.
Apa yang harus dilakukan jika usus sapi terlalu alot?
Anda dapat merebus usus sapi dengan tambahan sedikit soda kue untuk membantu melunakkan teksturnya. Pastikan untuk merebus usus sapi hingga benar-benar empuk sebelum dimasak dengan bumbu kuning.
Bagaimana cara menyimpan sisa usus sapi bumbu kuning?
Simpan sisa usus sapi bumbu kuning di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Usus sapi bumbu kuning dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es.