Pernahkah kamu membayangkan hidangan gurih dan pedas yang bisa bikin kamu ketagihan? Nah, resep usus sapi goreng adalah jawabannya! Usus sapi, yang seringkali dianggap sebagai bagian “kurang populer” dari hewan, ternyata bisa diolah menjadi sajian lezat yang menggugah selera. Resep ini bukan hanya tentang rasa yang luar biasa, tapi juga tentang sejarah dan tradisi kuliner yang kaya.
Usus sapi goreng merupakan hidangan yang sudah dikenal sejak lama, dan keberadaannya terjalin erat dengan budaya kuliner masyarakat Indonesia. Keunikan resep ini terletak pada proses memasaknya yang membutuhkan ketelatenan dan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa yang kaya. Tak heran, resep ini menjadi favorit banyak orang, karena menghadirkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang sulit ditolak.
Jika kamu ingin merasakan sensasi kuliner yang unik dan menggugah selera, resep usus sapi goreng wajib kamu coba! Simak resep lengkapnya di bawah ini dan rasakan sendiri kelezatannya.
Usus Sapi Goreng Pedas Gurih
Resep usus sapi goreng yang gurih dan pedas, dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: usus sapi, resep, goreng, pedas, gurih
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep usus sapi goreng
- 500 gram usus sapi, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus usus sapi dengan air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan dan cuci bersih usus sapi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan usus sapi dan aduk rata. Masak hingga usus sapi berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan usus sapi matang.
- Angkat usus sapi goreng dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Usus Sapi Goreng
Resep usus sapi goreng ini mudah dibuat dan hasilnya dijamin lezat! Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang, tomat, atau cabe hijau untuk menambah cita rasa. Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan resep ini dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kecap manis, saus tiram, atau saus teriyaki.
Yuk, cobain resep ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang unik dan menggugah selera!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih usus sapi yang bagus?
Pilih usus sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Pastikan usus sapi sudah dibersihkan dengan baik dan tidak ada kotoran yang tertinggal.
Apa yang bisa dilakukan agar usus sapi lebih empuk?
Selain merebus, kamu bisa menambahkan sedikit soda kue saat merebus usus sapi. Soda kue akan membantu melunakkan tekstur usus sapi.
Bagaimana cara menyimpan sisa usus sapi goreng?
Simpan sisa usus sapi goreng dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Usus sapi goreng bisa disimpan selama 2-3 hari.