Resep wajik kulit jagung – Siapa yang tak kenal wajik? Kue tradisional ini selalu hadir dalam berbagai momen spesial, dari acara pernikahan hingga selamatan. Namun, pernahkah Anda mencoba wajik kulit jagung? Rasanya yang manis gurih, teksturnya yang kenyal, dan aromanya yang khas membuat wajik kulit jagung menjadi sajian yang tak terlupakan. Di balik kelezatannya, wajik kulit jagung juga menyimpan sejarah panjang dan manfaat kesehatan yang menarik.
Wajik kulit jagung merupakan kuliner khas Indonesia yang telah ada sejak lama. Bahan utamanya, kulit jagung, merupakan sumber serat dan nutrisi yang baik. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan wajik kulit jagung sebagai camilan tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang kenyal, membuat wajik kulit jagung cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai kudapan di sore hari maupun sebagai hidangan penutup setelah makan siang.
Ingin merasakan kenikmatan wajik kulit jagung yang autentik? Anda tak perlu repot mencari toko kue tradisional. Resep wajik kulit jagung ini mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Yuk, kita intip resepnya!
Wajik Kulit Jagung
Wajik kulit jagung dengan rasa manis gurih yang pas, tekstur kenyal, dan aroma khas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 8-10 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: wajik, kulit jagung, resep tradisional, camilan, kue
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 50g
Protein: 3g
Bahan-bahan, Resep wajik kulit jagung
- 200 gram kulit jagung, dibersihkan dan direndam dalam air hangat selama 30 menit
- 500 ml santan kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Langkah-langkah
- Kukus kulit jagung selama 30 menit hingga empuk.
- Blender kulit jagung yang sudah dikukus hingga halus.
- Panaskan santan kelapa dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, daun pandan, dan vanili bubuk.
- Masak santan sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Masukkan pure kulit jagung ke dalam panci santan, aduk rata.
- Masak terus sambil diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
- Angkat adonan wajik dari api, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Ratakan adonan dan biarkan hingga dingin.
- Potong wajik menjadi bentuk yang diinginkan.
- Wajik kulit jagung siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Wajik Kulit Jagung
Wajik kulit jagung, kue tradisional yang penuh nostalgia dan kelezatan. Rasanya yang manis gurih, teksturnya yang kenyal, dan aromanya yang khas membuat wajik kulit jagung menjadi sajian yang selalu dirindukan. Resepnya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan wajik kulit jagung sebagai camilan yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Yuk, coba resepnya dan rasakan sensasi manis gurih wajik kulit jagung yang autentik!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan wajik kulit jagung agar tetap awet?
Wajik kulit jagung bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 1 bulan. Namun, teksturnya akan sedikit berubah menjadi lebih keras setelah dikeluarkan dari freezer. Untuk mengembalikan teksturnya, Anda bisa memanaskannya kembali dalam microwave atau kukusan.
Apakah wajik kulit jagung bisa dibuat dengan bahan lain selain kulit jagung?
Ya, wajik kulit jagung bisa dibuat dengan bahan lain seperti tepung beras ketan, tepung beras, atau campuran keduanya. Namun, rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda. Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang autentik, disarankan untuk menggunakan kulit jagung sebagai bahan utamanya.
Bagaimana cara membuat wajik kulit jagung agar lebih manis?
Jika Anda ingin membuat wajik kulit jagung yang lebih manis, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula pasir sesuai selera. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan gula agar tidak merusak rasa wajiknya. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu atau gula merah untuk memberikan rasa manis yang lebih kompleks.